当店だけの限定モデル Amazon | 元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ 三徳包丁、万能包丁

高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 三昧 ハイブリッド スプラッシュ ダマスカス33層 VG-10 ステンレス 黒合板 両刃万能包丁 文化包丁 日本製。

機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の　差により大きな違いがでるのが手造り品です。堺の包丁 小梅作牛刀 300mm新品箱入り。。

細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。堺匠 味正 プロ仕様 銀三 和三徳 165mm 水牛八角柄。

製品仕様

■サイズ：全長約365mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約3.5mm
柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm

■重量：約155g

■材質：
刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄
柄部 ケヤキ
口輪 赤合板

■刃の形状：両刃

■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ

■柄の形状：八角

■製造：日本製

■用途：一般食材

■備考：桐箱付き

■注意：
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。【 新品 】 包丁 切れ味抜群 ダマスカス 三徳包丁 万能包丁 刃渡り 16cm 日本製 燕三条 三徳 家庭用包丁 包丁 165mm 肉 燕三 M5-MGKYM9496。
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