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飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。北正 源兼正 牛刀 240mm。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。中條金物 ミソノ440 牛刀包丁 300mm No.815。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼(全ステンレス)です。藤次郎 TOJIROカラー牛刀包丁 27cm グリーン F-238G。
中子形状は 本通し(ハンドル部全部=フルタング)で、口金は溶接されています。包丁 日本製 KC-951 牛刀 + KC-952 三徳 + KC-953 薄刃 + KC-958 牛刀セット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。正本 牛刀包丁 万能包丁 筋引き包丁 洋刀。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。【正本】牛刀 ※誂 刃渡23.3㎝ 全長35.8㎝ 峰厚2.3mm ※両刃 中古品 全国一律送料1100円。
「牛刀210mm」は、一般のご家庭においてはやや大きいですが、使い勝手が良く汎用性が広い便利な包丁です。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCGK-240 牛刀包丁 24cm グリーン。
信頼の日本製、岐阜県関市産。貝印 関孫六 べにふじ 牛刀包丁 270mm。
全長約330mm
刃長約210mm
刃厚2.0mm
重さ約180g
鋼材AUS-10 ステンレス鋼
柄材黒合板 / 口金:ステンレス(溶接)