人気が高い KC-952 ペティ，KC-955筋引 薄刃，KC-954 三徳，KC-953 牛刀

ハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズ。藤次郎 TOJIROカラー牛刀包丁 27cm グリーン F-238G。
和包丁風のハンドルスタイル。包丁 日本製 KC-951 牛刀 + KC-952 三徳 + KC-953 薄刃 + KC-958 牛刀セット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。正本 牛刀包丁　万能包丁　筋引き包丁　洋刀。よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。【正本】牛刀 ※誂 刃渡23.3㎝ 全長35.8㎝ 峰厚2.3mm ※両刃 中古品 全国一律送料1100円。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCGK-240 牛刀包丁 24cm グリーン。鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。貝印 関孫六 べにふじ 牛刀包丁 270mm。
KC-952 三徳
広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁。包丁 日本製 KC-952 三徳 + KC-953 薄刃 + KC-954 ペティ + KC-958 牛刀 4点セット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持ち、三徳とは肉・魚・野菜を意味します。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCGK-330 牛刀包丁 33cm ピンク。
全長約300mm 刃長約165mm 刃厚1.5mm 重さ130g
KC-953 薄刃
身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCGK-330 牛刀包丁 33cm ブルー。全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 160g
KC-954 ペティ
使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。北正 源兼正 牛刀 270mm。
全長 約235mm 刃長 約120mm 刃厚 1.5mm 重さ 60g
KC-959 筋引
狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁。下村工業 龍治 ステンカラー 牛刀包丁 270mm 黄 RYS-16Y。お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたりするために使用。中條金物 ミソノ440 牛刀包丁 240mm No.813。
刃長 240mm 重量 140g