数量は多 タダフサ×カネコ総業×村の鍛冶屋 名栗 ペティナイフ 名栗加工が ペティナイフ

ここがポイント！
柄に名栗加工が施されたSLD鋼の包丁シリーズ！
刃、ハンドル、外箱まで全てが三条製、重厚感あるこだわりの１本です。包丁 ピーリングナイフ 70mm 藤次郎 V金10号 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製 F-843。

包丁メーカーのタダフサと、木製品を多く手掛けるカネコ総業と村の鍛冶屋のコラボ商品。関の刃物 筋引包丁 24cm (240mm) 三昧 荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス 赤合板 枝肉の解体 ハムなどスライスする両刃包丁 国産日本製。
伝統を受け継ぎ続ける包丁の産地・三条市に会社を構える３社が協力し、名栗包丁を手掛けました。堺匠 味正 プロ仕様 銀三 和ペティ 135mm 水牛八角柄。

■ペティナイフ
洋包丁の一種で、万能包丁とされる牛刀を小さくした形状をしており、先端が尖っているのが特徴です。新品　グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 14cm 814TUK　ペティーナイフ。
果物や野菜の皮むきや小さい食材のカット、飾り切りなど細かい作業に向いています。【新品】堺菊森　紫檀柄和式ペティナイフ　15cm　刃材:モリブデン・バナジウム鋼　紫檀柄ハンドル。
カーブした刃先で食材に切れこみを入れやすいです。HOMMA ホンマ科学 GLESTAIN グレステンＴＭタイプ ホームペティーナイフ 新品未使用。
扱いやすく場所を取らないので、アウトドアの料理でも活躍します。やや美品 GLOBAL GSF-15 グローバル ピーリングナイフ 包丁！。


■名栗加工が施されたハンドル
名栗とは、木材の表面に凹凸の削り痕を残す加工で、古くから日本建築で使われている、長い歴史を持つ日本の伝統技術。『S04G』未使用★藤次郎 プロ 柳刃包丁 2本（2点）まとめてセット　210m F-621 DPコバルト合金鋼2層複合。
独特の凹凸が手にフィットし、見た目だけでなく実用性も兼ね備えています。金田鋸店　パン切りナイフ　佐賀県嬉野市（塩田町）　今や５年待ち　三代目作品。

木材にはウェンジュを使用しており、耐久性が高いのが特徴。ペティナイフ　35本セット　未使用　まとめ　約22.5cm・刃渡り約11.7cm・82ｇ　検/包丁/洋包丁/牛刀/　　　　　G2.3。
美しい木目と黒紫褐色が重厚感のあるハンドルを作り出します。『Q21G』未使用★堺孝行 グランドシェフ 牛刀 2本（2点）まとめてセット。


■SLD鋼の刃
刃に使用しているSLD鋼は、硬くて粘りがあり、耐摩耗性が高いため、長期間使用しても切れ味が持続します。特価限定セット！　モリブデン鋼牛刀２４０ｍｍ・ペティ１３５。
そのため、主に高級包丁に使用されています。極美品｜ツヴィリング J.A ヘンケルス ペティナイフ 130mm ステンレス MC63 ダマスカス 34372-130 KN02-A10222-2L2C。
家庭用包丁でも、よく切れて錆びにくい包丁として人気があります。美品｜グレステン ペティナイフ 140mm 014TK 鍔付き柄 箱付 KN02-A9956-2L2A。
ステンレス並みのクロームと多くの炭素、モリブデン、バナジウムなどを含む特殊合金鋼です。V金10号槌目鍛造ダマスカス刃渡135ｍｍ。化石木ＤＷハンドル。モザイクピン本刃付済　新品未使用。

炭素鋼と違い、非常に錆びにくい材質です。新品プロ用★MISONO440 口金付ぺティナイフ★ミソノ包丁130ｍｍ。
（全く錆びないというわけではないため、お手入れは必要です。未使用品｜ミソノ ペティナイフ 120mm ステンレス モリブデン鋼 440シリーズ 鍔付き柄 箱付 KN02-A9826-2L2B。）
鋼の中では比較的研ぎやすい種類で、お手入れをしていただくと末永くご使用いただけます。ミソノ ペティナイフ 両刃 120mm ステンレス モリブデン鋼 共口金付き 黒合板柄。

刃にさりげなく刻印された村の鍛冶屋のマークもポイントです。F15-6.8) 堺孝行　INOX / イノックス　120mm　ペティナイフ（ツバ付）　本刃付　青木刃物製作所　料理庖丁　包丁　11002。


■刃表面の梨地加工
SLD鋼の表面には梨地加工が施されています。【中古美品・研ぎ済み】【本鋼・上作】　関孫六・銀牛　ペティナイフ　和包丁　刃物　霞包丁　ナイフ　料理　釣り　板前　寿司職人。
細かい食材がくっつきにくいというメリットがあります。包丁 ペティナイフ 150mm 本久一 白紙鋼 黒打 5寸 朴木柄 本久一刃物 日本製。また、高級感のある佇まいを醸し出します。包丁 ペティナイフ 150mm 33層ダマスカス V金10号 ステンレス 槌目 鍛造 5寸 ミルフィーユ 堺孝行 日本製。


■贈答用にもおすすめ
外箱のデザインから製造についても三条市で行っています。未使用品｜正本総本店 ペティナイフ 150mm CT6315 鍔付き柄 箱付 KN02-A10603-2L2C。
マットな質感の外箱に巻かれた帯には名栗の凹凸模様が印刷されています。堺 孝行 33層 槌目 ダマスカス VG10 ペティナイフ 150mm。贈答用にもぴったりな包丁です。F8-6.8) 堺孝行別上　ペティナイフ　150mm　刃付　極上本焼　日本鋼・ツバ付　料理庖丁　包丁　ペテナイフ。


■木柄を加工しているのはカネコ総業株式会社
木槌の製造を主軸に様々な木製品を作り続けています。【切れ味が続く日本製ナイフ】 ペティナイフ ブラックコーティング モリブデンバナジウム鋼 ステンレス 切れ味抜群 料理 キッチンツール。
主に包丁や鎌、鉈など刃物の柄、木槌、祭礼用品等を製造しており、材料から組立まで一貫生産しています。堺 孝行　グランドシェフ ペティ ナイフ 150mm。


■刃を手掛けたのは株式会社タダフサ
創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の包丁をはじめ、蕎麦切り包丁、漁業用や収穫用刃物などを製造しています。城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)五寸　ペティ　10A　口金付き　城山ネーム入り　ビス三本黒合板柄　鞘付き(ピン付き)。
老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む佇まいの包丁で、和洋にとらわれない現代のライフスタイルに合わせてお楽しみいただける製品を造り続けています。包丁 ペティナイフ 150mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス 果物ナイフ 日本製。


■名栗包丁について
ドイツで開催された世界最大級の見本市「アンビエンテ」へ共に出展したご縁で、各分野で高い技術力を誇るカネコ総業、タダフサに協力していただけることになりました。F15-6.8) 堺孝行別上　ペティナイフ　120mm　刃付　極上本焼　日本鋼・ツバ付　料理庖丁　包丁。
刃、ハンドル、外箱共に三条市でこだわって創りあげた包丁を世に送り出したい！という志の元、今回の名栗包丁の製作が実現しました。関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) 貝印 関孫六 ダマスカス 33層 ステンレス 口金 両刃 小型ナイフ 果物包丁 野菜皮むき 日本製。

海外の展示会に出展したところ、名栗包丁について大変多くの方々から反響をいただきました。ペティナイフ 刃渡12cm 嵐 Ran 箱付 ダマスカス鋼包丁 関の刃物日本製。
海外の複数の企業様へ輸出しており、他にはない日本的なデザインが高く評価されている注目の包丁シリーズです。木屋　ニューエーデルワイス洋包丁　No.160シリーズ　ペテ(ペティナイフ)　120mm。


商品詳細
　刃　：SLD鋼　梨地加工
ハンドル：ウェンジュ 名栗加工
全　長：約268mm
刃渡り：約135mm
重　量：約94g
製　造：新潟県三条市